mashuuko-urimuu blog

知人のＫＳさんがうちの庭にある燻製機で鳥のささみの
燻製を作って下さいました。
なんと3日がかりでやって頂いたようで、実際のスモーク時間も
約5時間。
寒いのにつきっきりでやって下さり出来上がったのがこれ。
早速、試食をしたが、これは酒飲みにはたまらんやろなあ。
というのが感想です。
ＫＳさん有難うございました。
頂いた分は本日無くなりました。
今度の豚肉待ってますよー。

先日、阿寒のお土産ということでじゃが豚なるものを
Ｇ嬢から頂いた。
スープの中に餃子の丸いのが浮かんでいる感じ。
但し、その皮はジャガイモを原料としたおもちって感じで
＊うぐうぐむにゃむにゃ、美味しい＊
その横は近所の猟師のＮさんから頂いた舞茸。
当然天然でミズナラの巨木に生えるらしい。
スーパーで売っているのとは色も全然違う。
これは明日、パスタにしようっと・・・。