mashuuko-urimuu blog

ひやくって云います。自治会の共同作業ですね。本日8時から有りました。4月下旬から田植えが始まります。その為、用水路の掃除がこの時期にある訳です。基本的には農業をされている方のみで出役すればいいのですが、そうでない人も出て一緒に行います。約2時間、溝の清掃を皆でやりました。夏の期間にも日役は有りますが、私は参加出来ないのでこっちにいる時は積極的に行事に参加するようにしています。弟子屈の店に来店された方なら解りますが、壁に掛けて有る絵のように私の家の前には水田が広がっています。そうここは丹波米の産地なんです。そのほとんどはコシヒカリで少しが酒米です。新潟魚沼産のコシヒカリのようなブランド力は有りませんが、非常に美味しいお米です。昨年もお店のオープンから2ヶ月程度はここのお米をお出ししていました。その後はそれでも道内産のお米を使わないといけないと思い、使っていましたが今年は私の故郷の丹波産コシヒカリを期間中使用したいと思っています。お店に来店される皆さん、ご飯の感想をお聞かせ下さいね。