mashuuko-urimuu blog

釧路からスケソウダラが沢山届きました。
丁度、２０匹入っています。
漁業関係の仕事をなさっているお客様が届けて下さったのですが時期によってはスケソウの方が真タラよりも美味しいらしいです。
今の時期はタラコがいっぱい詰まりつつありますね。
腹を割るとオレンジ色の綺麗なタラコが出てきますのでこれは甘辛く煮ます。
魚体は４０数ｃｍ位の小型ですが、さてと本体はどう料理するかな。

明後日火曜日はピザ体験の日です。
11時から3時まで営業致しますが天気予報がちょっとね。
雨降りは中止となって通常営業致します。