mashuuko-urimuu blog

信州ワインフェアの今回は五一わいんに致しました。五一わいんでは本社に隣接して広がる7haの広大な自社農場と2011年に新たに拓かれた5haの柿沢農場で、ワイン専用品種のぶどうが栽培され、ワインはもちろんブランデー、ジュースなども生産しています。特に五一わいんの真骨頂、まろやかな果実味とタンニンのバランスが絶妙なエレガントな味わいを堪能できる（メルロ種）の栽培に適した土壌・気候を有し、世界のワインマップにも登場するほどになりました。
自社農場のほか、約100軒の契約農家で栽培されたぶどうを原料として様々なタイプのワインを醸造しており、塩尻特産のコンコード、ナイヤガラをはじめ、メルロ・シャルドネのワイン醸造に特に力を注いでいます。自然の恵を活かしたワインづくりは、県内外のワイン愛好家の方々のみならず、世界的にも高く評価されています。
信州塩尻に有るブランドワインをお楽しみください。