mashuuko-urimuu blog

2012年の幕開けです。皆さん、ごゆっくりなさっていますか。勿論、年末年始もお仕事の方はいらっしゃるでしょうがそれはそれでお疲れ様です。今年はどんな年にしようかなぁ。（なるかなぁではなく）色んな事を考える必要は有るのですが優先順位を決めて同時に短・中・長期と分けた構想も練り直す必要もあります。経済動向や人の流れ、マーケットの状況、お客様のニーズ・・・いっぱい有ります。うりむぅはこれらの色んな事を極力数字に置き換えて考えるようにしていますがなかなか思うようにいかないのですよ。難しいですね。ところで今年のオープンですが何時もの様に４月下旬の予定です。年明けは３日から猟を始め、５日から仕事に行きますが４月中旬まで二人とも行く予定です。土日が休みなので私の猟は週２日ですね。２月の１１日が射撃の検定でそれまでに１,２回調整に行きます。人間ドックも行かないといけないし２月はもうフェリーの予約を入れる時期です。３月には大阪と神戸に仕入れに行かないといけないし、メニューの構想を考えないといけません。３月１５日の狩猟終了までにうりむぅでお出しする猪も確保しないと。これが一番大変かな（特定の猪なので獲れるかどうか解りません）まぁ、そんな具合で早くに過ぎてしまいそうな気がしています。今年もスタートの日がやって参りました。本年も昨年同様宜しくお願い申し上げます。因みに写真はまっちゃんより頂いた本日の摩周湖の夜明けです。