mashuuko-urimuu blog

うりむぅのメニューに今年から丹波の山の幸と云うメニューを追加している。山で自分達が獲った猪を使ったメニューだ。このところ毎日の様にオーダーが有り、皆さん美味しいと言って下さる。以前に食べた猪が野生臭がして美味しくなかったがこれは全く癖も無いし旨みが凄く有ると云う事である。それも当然なのだ。これ以上の猪肉は無いという位の肉を使用している為である。ただ20ｋｇ位しか用意出来なかったので売り切れ次第終了である。まだの方は早い目にどうぞ。因みに使っている部位を100ｇ買うと￥1.720するがうりむぅではそれを200ｇ使って￥1.600の設定にしている。高級な肉が肉だけの半額以下で食べれると云う訳ですよ。